Kaşarın gerçek olduğunu nasıl anlarız? Gerçek Kaşar peynirinin elastikiyeti, taze ve kaliteli sütten yapıldığını gösterir. Peynirin belirli bir esnekliği olmalıdır; ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Hafifçe bastırıldığında esnek olmalı ve bırakıldığında orijinal şekline geri dönmelidir. En iyi kaşar nasıl olur? En iyi cheddar peyniri homojen bir renge ve kıvama sahip olmalıdır. En iyi cheddar peyniri ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır; mükemmel bir kıvama ve elastik bir yapıya sahip olmalıdır. En iyi cheddar peyniri kesildiğinde veya yırtıldığında kolayca dağılmamalı ve elastik yapısını korumalıdır. Kaşar peyniri alırken nelere dikkat edilmeli? Cheddar peyniri satın alırken nelere dikkat…
Yorum Bırak