Çerkez Kaşarı Hakkında Bilmeniz Gerekenler Çerkez Kaşarı güney Kafkasya’da daha çok adı Çerkes olarak bilinen bölgede yapılan, peynirli ve yoğurttan yapılan bir tür kaşardır. Bu kaşar çok uzun yıllar önce üretilmiş olup, günümüzde hala çok çok popülerdir. Çerkez kaşar, köylüler tarafından özellikle kış aylarında yapılmaktadır. Çerkez kaşarının yapımında kullanılan malzemeler son derece basittir. Bunlar arasında yoğurt ve taze süzülmüş peynir vardır. Yoğurt ve peynir özellikle çerkez köylerinde yapılan yoğurt ve peynirden üretilmektedir. Yoğurt ve peynir bir tencere içerisine konulur ve karıştırılıp, kaynar suyla birkaç dakika pişirilir. Ardından karışım küçük parçalara ayrılarak, kaşar olarak sunulur. Çerkez kaşarının özellikle çok lezzetli olduğu…
Yorum Bırak