Kabak tatlısı yumuşak olması için ne yapmalı? Balkabağı tatlısı piştikten sonra tencerenin içinde yarım saat kadar dinlendirin. Bu şekilde balkabağı tatlısı ağızda helva gibi dağılan ve deneyen herkesi memnun edecek kıvamda olacaktır. Bal kabağı tatlısı neden sert olur? Antakya mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri olan limonlu kabak tatlısı için, pişirmeden önce kabaklarınızı şeker yerine limonlu suda bekletmeniz gerekiyor. Bu işlem kabakların dış yüzeyinin sertleşmesini sağlayacaktır. Kabak tatlısı nasıl sertleşir? Balkabağı tatlısı için balkabakları dilimlenir, çatalla delinir (balkabağına çatalla delik açılır) ve içindeki şerbet çıkarılır, daha sonra yıkanır ve önceden hazırlanmış limonlu suda bir gece bekletilir. Beklerken dış yüzeyi sertleşir ve…
Yorum Bırak