Çerkez Kaşarı Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Çerkez Kaşarı güney Kafkasya’da daha çok adı Çerkes olarak bilinen bölgede yapılan, peynirli ve yoğurttan yapılan bir tür kaşardır. Bu kaşar çok uzun yıllar önce üretilmiş olup, günümüzde hala çok çok popülerdir. Çerkez kaşar, köylüler tarafından özellikle kış aylarında yapılmaktadır.

Çerkez kaşarının yapımında kullanılan malzemeler son derece basittir. Bunlar arasında yoğurt ve taze süzülmüş peynir vardır. Yoğurt ve peynir özellikle çerkez köylerinde yapılan yoğurt ve peynirden üretilmektedir. Yoğurt ve peynir bir tencere içerisine konulur ve karıştırılıp, kaynar suyla birkaç dakika pişirilir. Ardından karışım küçük parçalara ayrılarak, kaşar olarak sunulur.

Çerkez kaşarının özellikle çok lezzetli olduğu söylenmektedir. Bu kaşar yoğurttan ve peynirden üretilir ve üzeri de sıcak kaynar suyla pişirilir. Çerkez kaşarının lezzeti, karışımın pişirilmesi sırasında oluşan yoğurttan kaynaklanmaktadır. Bu kaşar özellikle kış aylarında çok popülerdir ve hemen hemen her evde ve köyde yapılmaktadır.

Çerkez kaşarının besin değerleri oldukça yüksektir. Çerkez kaşarının protein içeriği oldukça yüksek olup, aynı zamanda çok fazla yağ içermediğinden çok sağlıklı bir seçimdir. Ayrıca kaşar çok fazla lif içerir ve bu da vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri sağlamak için önemlidir.

Çerkez kaşarının yapımı çok kolaydır. Bu kaşar özellikle kış aylarında çok popülerdir ve çok lezzetlidir. Bu kaşar özellikle protein ve lif içeriği bakımından çok sağlıklıdır ve bunun yanında çok az yağ içerir. Çerkez kaşarının her evde ve köyde yapılabilmesi de onun popülerliğinin arttırmasını sağlamaktadır.